Les spécialités salées :

– Les tapas :

Tout d’abord, commençons par les incontournables tapas !

Parmi les tapas les plus répandues à Barcelone, on retrouve:

La charcuterie, les olives, les anchois (anxoves), les calamars frits, les beignets de morue ou de fromage (bunyols) ou encore les « bombas de la Barceloneta »(des boulettes de purée de pomme de terre farcie de viande hachée, passées dans la chapelure et frites).

– Les « Calçots romesco » :

Il s’agit d’une véritable institution catalane! Les « Calçots » sont des oignons nouveaux à faire griller sur le feu.

Ensuite, on retire la première couche carbonisée et on déguste le reste accompagné d’une sauce romesco (tomate, amandes, noisettes grillées, ail, poivron, et huile d’olive).

Famille et amis se rassemblent autour d’un feu pour déguster cette spécialité populaire entre novembre et avril.

Avis aux amateurs de produits de la mer!

La sarsuela ou « zarzuela » est une cassolette de poissons et de fruits de mer typique calatane.

Dans un premier temps, on fait revenir du poisson dans de l’huile d’olive avec des tomates concassées, fruits secs, oignons, ail et herbes aromatiques.

Après la cuisson dans un plat en terre, on flambe le tout au rhum ou au brandy puis on ajoute des palourdes, des calamars, des moules et des langoustines ou du homard !

– La fideua :

Pour changer de la traditionnelle paella, nous vous proposons de goûter la fideua, une cousine de la paella.

On retrouve dans la fideua le même type de cuisson et certains ingrédients identiques tels que les tomates, le poulet et les langoustines.

Cependant, les vermicelles remplacent le traditionnel riz rond.

 

Les spécialités sucrées :

– La crème catalane :

Similaire à la crème brûlée, la crème catalane est néanmoins plus légère car elle contient du lait à la place de la crème.

Elle peut être parfumée à l’anis, à la cannelle ou à la vanille.

– Les pastissets :

Ce sont de petits gâteaux fris en forme de chaussons.

Ils peuvent être garnis à la confiture, à l’amande ou bien au fromage frais.

– Le braç de Gitano :

Ce gâteau (« bras de gitan » en français) est un dessert traditionnel catalan en forme de biscuit roulé.

Il est préparé à base d’une génoise typiquement fourrée de crème pâtissière.

Cependant, il peut être fourré à tout ce que vous souhaitez : crème chantilly, confiture, chocolat… ou même crème catalane !

Venez découvrir plus d’articles sur nos recommandations pour passer un séjour fou à Barcelone!

Le street food est un moyen de manger de plus en plus utilisé pour découvrir les saveurs locales mais aussi pour gagner du temps dans vos journées. Fini les restaurants guindés et sans savoir.  Nous avons donc sélectionnés pour vous des restaurants utilisant le principe de street food à Barcelone.  À vos fourchette !!!!

Le marché de Palo Alto :

Cet endroit est un lieu de la ville branché bien connu pour venir passer un week-end avec vos amis. Souvent, il peut y avoir beaucoup de monde, mais l’expérience vaut la peine d’être vécu pour certains qui n’ont jamais essayé de manger des street-foods et une atmosphère amicale. Palo Alto combine le concept de base de «rue», y compris des éléments qui le rendent beaucoup plus sophistiqué. Il y a de la musique en direct, de la nourriture biologique et de la restauration rapide, et une variété de stands d’art, de design, de vintage, de bijoux, de vêtements, etc.

Ce marché est présent deux fois par mois dans une ancienne usine dans le quartier de Poblenou. Il vous est possible de venir en métro, il vous suffit de vous arrêter à Selva De Mar ( ligne jaune L4).

Caña de Azúcar

En plus de l’adresse permanente, ils ont décidés de dévoiler leur cuisine dans la rue. Caña de Azúcar est apparu à la suite d’un voyage au Vénézuela. Vous devez tester leurs fameuses Arepas qui vous ferons voyager !

Ces deux soeurs ont décidé de mélanger cuisine vénézuélienne et nouvelles techniques culinaires. Elle propose des arepas croustillantes farcies de homard flambée, carpaccio d´avocats, bacons croustillants et jalapeno!

Vous les retrouverez au Palo Alto Market tous les week ends de chaque mois. mais aussi à leur adresse permanente dans le quartier d’Eixample:   Carrer de Muntaner, 69

 

hummus Barcelona:

En raison de son succès, cette adresse végétarienne est présent au marché de Palo Alto ainsi que dans le quartier d’Eixample.

Dans leur carte, vous retrouverez de délicieux humous, fallafel, et autres garnitures végétariennes. Le restaurant propose des menus copieux avec un très bon rapport qualité/prix.

Allez découvrir dans vos assiettes ce mélange généreux et savoureux !

Chivuo’s:

«Slow Street Food» est le slogan de ce restaurant branché. Il ne fait référence au temps d’attende pour son plat , mais à la philosophie générale de leur cuisine. Les street food ont parfois la réputation d’être malsains ou préparés industriellement, Chivuo ne l’est pas. Ils aiment prendre leur temps  pour préparer les ingrédients et donner à chaque plat la minutie qu’il mérite. Par ailleurs, Le porc effiloché mérite une mention particulière. Le processus de cuisson lente donne de la saveur à la viande.

Chivuo’s est maintenant présent dans plusieurs quartiers de Barcelone.

 Raval :Carrer del pintor fortuny, 15,Barcelona.

Eixample: Carrer de València, 204,Barcelona.

Gràcia :Carrer del torrent de l’olla, 175,Barcelona.

Bó de B:

Cette petite sandwicherie sans prétention a toujours une longue file d’attente à l’extérieur.  Les touristes et les habitants savent que c’est l’endroit idéal pour trouver certains des meilleurs bocadillos de la ville. Un mix entre la cuisine grecque, indienne et africaine, le Bó de B sert une variété de plats différents.

Le plus apprécié de tous est sans aucun doute le soi-disant «célèbre bocadillo», qui s’est même habitué à avoir son propre hashtag. Cependant, préparez-vous à attendre votre tour pour mettre la main dessus, mais cela en vaudra certainement la peine.

J’espère que ces petites découvertes vous auront plu !

Vous pouvez aussi jeter un coup d’oeil à notre site afin d’y trouver de nombreux bons plans pour organiser un séjour de folie à Barcelone!

Caravelle :

Prix €€-€€€

Situé dans le Raval, cette adresse vous propose des Brunchs mettant en fusion le Maroc et le brunch classique anglais. Leurs produits frais et leurs associations sucré-salé, vous feront repartir avec le sentiment d’avoir manger à votre faim.  Leurs délicieux mélanges sont associés à un restaurant calme et élégant pour vous imprégner de toutes les saveurs présentées dans vos assiettes.

Ce lieu propose tout au long de la journée, des plats en association à votre rythme :  Brunch, repas,   tapas … Vous en aurez pour tous les goûts!

 

Horaires d’ouverture :

Mercredi-jeudi-vendredi : 9h à Minuit

Samedi : 10 h à minuit

Dimanche – Lundi – Mardi : 10h à 17h

Adresse :

Carrer del Pintor Fortuny, 31, 08001 Barcelona

Informations supplémentaires sur leur site 

Picnic :

Prix €€-€€€

Ce restaurant propose à sa clientèle de manger en terrasse dans le mythique quartier Bornqui une cuisine qui fusionne méditerranéenne avec les standards du brunch.

Les prix sont toute fois un peu plus élevé que les autres adresses, mais vous ne serez pas déçu par la générosité de leurs plats.

Nous vous suggérons de faire une réservation pour accéder aux plats de ce lieu convoité.

Nous vous recommandons de tester leurs fameux œufs Bénédicte pour les plus traditionnel et leurs croquetas de quinoa et patatas pour les aventureux.

Horaire d’ouverture :

Lundi –mardi-mercredi 10hà 16h

Jeudi- vendredi : 10h-16h/ 19h-23h

Samedi : 10h-17h/ 19h-23h

Dimanche 10h – 17 h

Adresse :

Carrer del Comerç, 1, 08003 Barcelona

Informations supplémentaires sur leur site

Federal Café :

Prix €€-€€€

Si vous vous baladez dans le quartier Sant Antoni, venez prendre un bon moment dans ce café qui propose une décoration chaleureuse et moderne avec une terrasse à disposition.

 

Federal Cafe est aujourd’hui ouvert dans plusieurs villes d’espagnol. Son succès est en accord avec la qualité des plats qui vous seront proposés.

 

Plusieurs déclinaisons sont proposées en fonction de votre heure : Brunch , déjeuner et diner .

 

Heure d’ouverture

Lundi au jeudi  08:00 – 23:00

Vendredi  08:00 – 01:00

Samedi 09:00 – 01:00

Dimanche 09:00 – 17:30

Adresse :

Carrer del Parlament, 39, 08015 Barcelona

Informations supplémentaires sur leur site

Can dende :

Prix €€-€€€

Si vous avez un peu de temps devant vous, venez découvrir ce lieu qui vous fera chavirer vos papilles à travers sa carte pleine de produits frais de qualités. Cet endroit avec sa décoration sans prétention, situé dans le quartier branché du Poblenou, offre un service chaleureux qui entraine les clients à tarder à table.

Laissez vous tenter par leurs fameux pancakes et leurs autres plats copieux.

Cette adresse ne prend pas de réservation, nous vous conseillons de venir tôt pour profiter de leur cuisine.

 

Horaires d’ouverture : 

Lundi 9h-16h

Jeudi 9h-16h

Vendredi 9h- 16h30

Samedi –dimanche 9h-16h

Adresse :

Carrer de la Ciutat de Granada, 44, 08005 Barcelona

Informations supplémentaires sur leur site.

Bonne dégustation !!!

Pour profiter d’un séjour fou à Barcelone, n’oubliez pas de consulter nos autres articles!